Bunnahabhain Jahrgang 2008 Moine 7 Jahre The Ultimate Single Cask Abfüllung 0,70 L/ 46.00%

Produktbeschreibung

Weingut: Bunnahabhain

Eine seltene Sache Seit 1881 wird in Bunnahabhain, im Norden der Insel Islay in der Nähe von Port Askaig, Whisky gebrannt. Die Destillerie liegt an der Mündung des Margadale in den Sound of Islay. Von diesem Fluss stammen sowohl der Name – Bunnahabhain bedeutet in etwa „Flussmündung´´ - als auch das Wasser für den Whisky. Dazu wird das frische Quellwasser des Margadale direkt von seinem Ursprung mittels Rohrleitung zur Bunnahabhain Destillerie geführt. Da so das Wasser auf seinem Weg in die Brennerei keine Torfschichten durchquert, trägt Bunnahabhains Whisky im Gegensatz zu den übrigen Islay Whiskies keine intensiv torfigen Noten. Mit Ausnahme der „Moine´´ („Torf´´ im Gälischen) Abfüllungen, die lediglich einmal im Jahr aus getorfter Gerste gebrannt werden. Diese Einzelfass-Abfüllung kommt von „The Ultimate Whisky Company´´, die 1994 von den Niederländern Han und Maurice van Wees gegründet wurde. Die Beiden füllen unter dieser Bezeichnung ihre besten Whiskyfässer nicht kühlfiltriert und ungefärbt ab. So auch diesen Bunnahabhain aus getorfter Gerste. Blass gelb-golden, begegnet er der Nase stürmisch, jung und rauchig zu gleich, darunter entfalten sich Butterkekse, Vanille und süßer Kuchenteig unter einem Hauch Jod und Meersalz. Am Gaumen dann ist es eine dichte Mischung aus karamellener Süße und herben Torfrauch-Noten, von Vanille und süß-aromatischem Honig begleitet, die diesen Bunnahabhain Moine in seinen langanhaltenden, von Vanille und Rauch geprägten Abgang begleiten. Geruch: stürmisch, jung und rauchig, mit Butterkeksen Vanille und süßem Kuchenteig, darunter ein Hauch Jod und Meersalz Geschmack: karamellen süß und herb Torf-rauchig, Vanille süß-aromatischer Honig Abgang: langanhaltend, Vanille und Rauch