Bunnahabhain Jahrgang 2003 12 Jahre The Ultimate Single Cask Abfüllung 0,70 L/ 46.00%

Produktbeschreibung

Weingut: Bunnahabhain

Blick in die Vergangenheit Seit 1881 wird in Bunnahabhain, im Norden der Insel Islay in der Nähe von Port Askaig, Whisky gebrannt. Die Destillerie liegt an der Mündung des Margadale in den Sound of Islay. Von diesem Fluss stammen sowohl der Name – Bunnahabhain bedeutet in etwa „Flussmündung´´ - als auch das Wasser für den Whisky. Dazu wird das frische Quellwasser des Margadale direkt von seinem Ursprung mittels Rohrleitung zur Bunnahabhain Destillerie geführt. Da so das Wasser auf seinem Weg in die Brennerei keine Torfschichten durchquert, trägt Bunnahabhains Whisky im Gegensatz zu den übrigen Islay Whiskies keine intensiv torfigen Noten. Diese Einzelfass-Abfüllung kommt von „The Ultimate Whisky Company´´, die 1994 von den Niederländern Han und Maurice van Wees gegründet wurde. Die Beiden füllen unter dieser Bezeichnung ihre besten Whiskyfässer nicht kühlfiltriert und ungefärbt ab. So auch diesen Bunnahabhain aus dem First Fill Sherry-Fass. Kräftig kupferfarben, begegnet er der Nase mit intensiven Sherry-Noten, so finden sich Rosinen, süße Trockenfrüchte, Zimt, etwas Liebstöckel, zartes Lakritz, etwas Apfel und ein Hauch Kakao. Am Gaumen dann zeigt er sich aromatisch und süß, mit Vollmilchschokolade, fruchtig, weich und würzig, darunter etwas Heidekraut, das diesen besonderen Bunnahabhain in seinen langanhaltenden, kräftig Sherry-würzigen Abgang begleiten. Geruch: Sherry, Rosinen, süße Trockenfrüchte, würziger Zimt, etwas Liebstöckel, zartes Lakritz, etwas Apfel, dezenter Kakao Geschmack: aromatisch-süß, Vollmilchschokolade, fruchtig, weich und würzig, etwas Heidekraut darunter Abgang: langanhaltend, kräftig Sherry-würzig