Kavalan Solist Ex-Bourbon Cask Cask strength 0,70 L/ 58.60%

Produktbeschreibung

Weingut: Kavalan

Wohlbalanciert und vielschichtig Seit 2006 wird in Taiwan Whisky gebrannt: T.T. Lee, Gründer des Lebensmittel- und Getränke-Konzerns ´´King Car Group”, verwirklichte sich 2005 seinen Lebenstraum und erbaute in der Ebene von Yilan eine Whisky Destillerie. In Brennblasen aus Kupfer und sog. „Holstein Stills´´ wird seit März 2006 unter klimatisch anspruchsvollsten Bedingungen in der Kavalan Destillerie sehr erfolgreich Whisky gebrannt. Bedingt durch die hohen Lagerhaus-Temperaturen von bis zu 42 Grad Celsius und Angel’s Shares bis zu 15 % jährlich, reifen Kavalans Whiskies deutlich schneller. Der Solist Ex-Bourbon reifte für drei Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche (Quercus alba). Dieser 2013 vom „Whisky Advocate´´ als „World Whisky oft the Year´´ benannt, wird nicht kühlfiltriert als Einzelfass-Abfüllung mit Seriennummer versehen und als limitierte Abfüllung angeboten. Intensiv goldgelb in der Farbe, zeigt er in der Nase frisch-fruchtige Noten, die langsam auffächern in Kokosnuss, Banane, Mango und Vanille, darunter rauchiges Holz und Sägemehl. Nach und nach finden sich dazu noch süße, beinahe teigige Noten ein. Dem Gaumen begegnet er süß, mit viel Würze und Holz-Aromen prominent im Vordergrund, darunter liegen eine dezente Pfeffrigkeit, unterlegt mit Tannin-geprägter Bitterkeit. Getreide-Aromen und intensive Fruchtigkeit begleiten den Solist ex-Bourbon in seinen cremig-trockenen, leicht bitter-vanilligen Abgang. Geruch: frisch-fruchtig, Kokos, Banane, Mango und Vanille, darunter rauchiges Holz und süßer Kuchenteig Geschmack: süß und würzig, intensive Holz-Aromen, Pfeffer und Tannin-geprägte Bitterkeit mit Getreide und Frucht untermalt Abgang: mittellang, cremig und leicht bitter-vanillig