Weingut Karl Pfaffmann - Riesling ´Walsheimer Silberberg´ - Pfalz QbA Trocken, Deutschland

Produktbeschreibung

Walsheimer Silberberg - PfalzWussten Sie, dass die Pfalz die größte Riesling-Region der Welt ist? Und warum? Weil der Riesling eine Traube ist, die spezielle Anforderungen stellt, um ein prächtiges Endprodukt entwickeln zu können. So muss der Hang sonnig sein, die Temperaturen sollten aber nicht zu hoch sein. Andernfalls verliert der Wein seine typisch pikante Säure. Walsheimer Silberberg bietet dies und hat einen sandigen Lehmboden, reich an Kalzium in den unteren Bodenschichten.Weingut Karl PfaffmannKarl Pfaffmann begann 1955 mit der Abfüllung von seinen Weinen, das Weingut war damals noch ein landwirtschaftlicher Mischbetrieb. Sein Sohn Helmut konzentrierte im Jahr 1964 sich dann auf ganz auf den Weinbau und führt nun den Enkelsohn Markus, einen diplomierter Ãnologen aus Geisenheim, den circa 60 Hektar großen Domäne Betrieb.Die Philosophie der Familie Pfaffmann ist einfach und liegt auf der Hand. Sie wollen die Weinberge mit der Natur im Einklang halten. Des Weiteren soll durch ertragsreduzierende Maßnahmen mit dazugehörigem Rebschnitt, Laubarbeiten und Grünschnitt eine hohe Traubenqualität erreicht werden. Im Weinkeller gilt das Ziel eine gleichbleibend hohe Qualität der Weine zu sichern, dazu wird die Ernte temperaturkontrolliert In Edelstahltanks vergoren. Der Ausbau der Weine erfolgt anschließend in Edelstahltanks und zum Teil kleinen Holzfässern.Â