Isle of Arran Fino Sherry Wine Cask finish 0,70 L/ 50.00%

Produktbeschreibung

Weingut: Isle of Arran

Ein Fest für die Sinne Das milde Inselklima, das hervorragende Wasser des Loch na Davie, ein eigener Hefe-Stamm und viel Herzblut aller Beteiligten lassen die Arran Distillery seit 1995 einen ausgezeichneten Whisky brennen. Dieser Arran reifte acht Jahre lang in ehemaligen Bourbon-Fässern und weitere 9 Monate in Fino Sherry-Fässern des Valdespino-Weingutes, das seit mehr als 700 Jahren im spanischen Jerez Sherry herstellt. Lediglich 7980 Flaschen dieses Whiskys wurden - mit starken 50 Vol%, nicht kühlgefiltert und ungefärbt - abgefüllt. In der Nase schon zeigt der hell bernsteinfarbene Whisky sofort die gelungene Kombination der typischen Arran Whisky-Noten mit dem Einfluss des Fino-Sherry: Eine frische Würze mit Zitrus und Muskat, darunter getrocknete Feigen und Datteln. Je länger man ihn in der Nase kostet, desto vielschichtiger präsentiert er sich: Süßes, buttriges Toffee und Marzipan finden ihren Weg an die Oberfläche, Honig mischt sich dazu, am Schluss ergänzt durch getoastetes Holz und einen Hauch Vanille. Am Gaumen begegnet man zunächst der intensiven, fruchtigen Süße gedörrter Pflaumen, Trauben und Datteln. Darunter legt sich ein Duft gebackenen Apfelkuchens, mit frischer Sahne übergossen. Nach und nach wird diese üppige Süße trockener, es mischen sich Orangenmarmelade und frische Zitrusschale darunter und eine leichte Bitterkeit erscheint, bevor der Arran dann bittersüß und dunkelschokoladig langsam ausklingt. Geruch: frische Würzigkeit, Muskat und Zitrus, vermengt mit süßen, getrockneten Datteln und Feigen, Toffee und einem Hauch Holz Geschmack: dunkles Dörrobst, Sahne, zart bittere Orangenmarmelade und Zitrusschale Abgang: mittellang, leichte Bitter-Noten und Sahnetoffee