Cleveland Whiskey Black Reserve 0,70 L/ 50.00%

Produktbeschreibung

Weingut: Cleveland Whiskey

Das Flagschiff Cleveland Whiskeys Tom Lix gilt den Einen als Revolutionär der Whiskey-Herstellung, den Traditionalisten als Ketzer, gelang es ihm doch, den Jahrhunderte-alten und über diese kaum veränderten Prozess der Whiskey-Herstellung vollständig umzukrempeln und dramatisch zu beschleunigen. Abenteurer, Erfinder und Geschäftsmann, gründete der im US-Bundesstaat New Jersey geborene Lix 2009 in Cleveland, Ohio seine „Cleveland Whiskey´´. Dort stellt man Whisky her ... je nach Geschmacksintensität innerhalb von 24 Stunden. Um den traditionell gebrannten Whiskey schneller reifen zu lassen, bedient man sich eines Druckbehälters, in den der sehr junge Whiskey samt seinem in Stücke geschnittenen Fass gefüllt wird. Und dann werden wechselnd Druck und Vakuum angelegt, der Whiskey ins Holz gedrückt, und wieder herausgesogen. So oft, bis das gewünschte Geschmacksprofil erreicht ist. Der „Cleveland Whiskey Black Reserve´´ ist Bestandteil des Kernsortiments. Golden Bernstein-farben, begegnet er der Nase zunächst mit alkoholischen Noten, darunter zeigt sich eine intensive Süße, vermengt mit Maisgetreide und Eichenholz, unter allem liegt ein Hauch Aceton. Am Gaumen dann zeigt er sich honigsüß, darunter verbranntes Eichenholz und deutliche Malzigkeit, auch hier wieder von deutlichen Alkohol-Aromen umlagert, die diesen „Cleveland Whiskey Black Reserve´´ in seinen kräftig alkoholischen, von zartem Eichenholz durchsetzten, langen Abgang begleiten. Geruch: alkoholische Noten, intensive Süße, Maisgetreide und Eichenholz, etwas Aceton Geschmack: honigsüß, verbranntes Eichenholz, deutliches Malz und deutliche Alkohol-aromen Abgang: langanhaltend, zartes Eichenholz