Kilchoman 100% Islay 6th Edition 0,70 L/ 50.00%

Produktbeschreibung

Weingut: Kilchoman

Komplexe Fruchtigkeit „from barley to bottle´´ 100% Islay – so verspricht es die Brennerei Kilchoman und so hat sie es auch gemacht: alle Zutaten und alle Produktionsschritte stammen von Islay bzw. werden auf Islay ausgeführt. Für die Herstellung dieser limitierten Auflage wurden ausschließlich frische Bourbon-Fässer verwendet, in denen das Destillat über 4 Jahr lang ruht und anschließend – von Kilchoman natürlich selbst – ungefärbt und ohne Kaltfiltrierung abgefüllt wird. Da der 100% Islay nur leicht getorft ist, stehen bei ihm eher fruchtige Noten im Vordergrund. Dies merkt man bereits, wenn man die hellgoldene Flüssigkeit in ein Glas einschenkt. Reife, frische Citrusfrüchte machen sich breit und verbinden sich mit Mandeln und einer feinen Würze. Dezenter Torfrauch im Hintergrund rundet die ersten Eindrücke würdig ab. Im Mund fällt sofort die wunderbare Süße des Fassholzes auf. Begleitet wird diese von fruchtigen Zitronen, Limonen und Pfirsichen, was in Verbindung mit mildem Torfrauch noch einmal zusätzlich für Tiefe sorgt. Hier zeigt Kilchoman, was man mit qualitativ hochwertigen Produkten in der – für einen schottischen Single Malt – doch recht kurzen Reifezeit erreichen kann. Der lange Abgang ist würzig und gespickt mit Nuancen von weißem Pfeffer. Geruch: reife, frische Citrusfrüchte, Mandeln, feine Würze, dezenter Torfrauch Geschmack: süß, Holz, fruchtige Zitronen, Limonen und Pfirsiche, milder Torf, tief Abgang: lang anhaltend, würzig, weißer Pfeffer