DRY FLY Cask Strength Straight Wheat 0,70 L/ 60.00%

Produktbeschreibung

Weingut: DRY FLY

Eleganz mit Balance und Geschmack Im Nordosten des Bundesstaat Washington, in Spokane, liegt die Dry Fly Destillerie. 2007 gegründet, ist sie die erste legal operierende Destillerie im Bundesstaat Washington seit den Zeiten der Prohibition. Die Gründer, Kent Fleischmann und Don Poffenroth, zwei ehemalige Marketing-Experten und vor allem zwei große Anhänger des Fliegenfischens – daher auch der Name der Brennerei-, waren seinerzeit entscheidend mitbeteiligt an der Entwicklung der sog. „Craft Distillers Bill´´, die die seit der Prohibition geltenden Regularien für das Brennen von Alkohol in kleinen Mengen endlich in die Neuzeit brachten. Diese Gesetzesänderung war es, die in Washington die Entstehung und das Florieren von kleinen und kleinsten Destillerien, sog. „Micro Distilleries´´ überhaupt erst möglich machte. Dry Fly brennt mit Hilfe einer sog. „Christian Carl Brennblase´´ mit 450 Liter Fassungsvermögen unter Einsatz lokalen Getreides und regionaler Kräuter aus nachhaltiger Landwirtschaft. Für den „Dry Fly Straight Wheat Whiskey Cask Strength´´ findet ausschließlich lokal angebauter Weizen Verwendung, der fertige Whisky wird in Fassstärke mit 60 Vol% abgefüllt. Kräftig bernsteinfarben, begegnet er der Nase fein-fruchtig und unaufdringlich, mit Zitrus und Vanille, dazu mischen sich Anklänge an Kuchenteig und Mandarinen-Saft, die wohlbalanciert von den getreidigen Untertönen getragen werden. Dem Gaumen präsentiert er sich mit einer ausgewogenen Mischung aus Rührkuchen, süßem Gebäck und Zitronen-Bonbons, darunter liegen würziges Karamell und zarte Holz-Aromen umflort von gebrannter Eiche, die diesen „Dry Fly Straight Wheat Cask Strength´´ in seinen langanhaltenden, ausgewogenen Abgang begleiten. Geruch: exotisch, kräftiger Ahorn, Holz und Zigarren-Noten darunter, herbe Fruchtigkeit und Würze Geschmack: schokoladig, Blaubeere, Datteln und Feigen, eine Bonbon-artige Süße, Würzigkeit Abgang: langanhaltend, weich-süß und ölig