Edradour Straight from the Cask Collection Sherry Jahrgang 2005 0,50 L/ 60.00%

Produktbeschreibung

Weingut: Edradour

Intensives Sherry - Aroma Die Brennerei Edradour liegt in einem kleinen Tal östlich der Ortschaft Pitlochry und entspricht nahezu perfekt dem Bild der romantisch in den Highlands gelegenen Whisky-Destillerie. Sie ist nicht nur eine der schönsten, sondern auch eine der kleinsten produzierenden Brennereien Schottlands. Aufgrund der geringen Jahresproduktion waren einst Originalabfüllungen relativ schwer zu bekommen. Seit der Firmenübernahme durch Andre Symington (Gründer des unabhängigen Abfüllers Signatory) hat sich jedoch eine Menge getan an der Produktpalette getan. In regelmäßigen Abständen beglückt Edradour die Liebhaber ihrer Highland Single Malt Whiskies mit besonderen Editionen. Darunter die „Straight from the Cask´´-Collection, bei der das Destillat neben der normalen Reifung in ehemaligen Bourbon-Fässern eine weitere wenn auch ungleich kürzere Lagerung in verschiedenen Fassarten bekam. Um den natürlichen Charakter dieser Einzelfassabfüllungen weitestgehend zu erhalten, wurden alle Whiskies ungefärbt und in Fassstärke abgefüllt. Jede Flasche fasst 0,5 Ltr. auf der die Nummer des jeweiligen Fasses vermerkt wurde und in einer schönen Holzkiste ausgeliefert wird. Ein Fass bringt es auf etwa 460 Flaschen. Der Einfluss der Sherryfässer, in denen dieser Edradour die Reifezeit verbringen durfte, macht sich schon im Geruch bemerkbar. Der rötlich-braune Edradour duftet auffallend stark nach Sherry, wobei sich im Hintergrund dezente Nuancen von Nüssen und getrocknete Früchte wiederfinden. Am Gaumen ist er sehr leicht und überwiegend süß. Auch hier verbreitet sich wieder viel Sherry, der eng mit Vanille und feinen Gewürzen in einem leicht öligen Körper verwoben ist. Dies verleiht ihm eine tolle Finesse und eine gute Struktur. Das lange Finish ist eher trocken und hinterlässt ebenfalls einen süßen Eindruck. Geruch: Sherry, Nüsse und getrocknete Früchte Geschmack: sehr leicht und süß, viel Sherry, Vanille und feine Gewürze, leicht öliger Körper, gut strukturiert und finessenreich Abgang: lang anhaltend und trocken, süß