Kilchoman Bramble Liqueur 0,50 L/ 19.00%

Produktbeschreibung

Weingut: Kilchoman

Kräftige Früchte gepaart mit Islay-Aromen Im Nordwesten von Islay gelegen, ist die 2005 auf dem Gelände der „Rockside Farm´´ gegründete Kilchoman Destillerie die einzige Brennerei Islays, die nicht direkt an der See gelegen ist. Seit Juni 2005 in Betrieb, füllte man das erste Fass im Dezember 2005 ab, die ersten Whiskies wurden in einem „Inaugural Release´´ Ende 2009 auf den Markt gebracht. Heute produziert Kilchoman etwa 100000 L Alkohol pro Jahr, und gehört mit Edradour zu den kleinsten Destillerien Schottlands. Das Wasser bezieht man aus Quellen von den Hängen des nahegelegenen „Cnoc Dubh´´, die Gerste wird teilweise selbst gemälzt, die Fässer (bis zu 80 % ehemalige Bourbon Fässer der Buffalo Trace Distillery in Kentucky, USA) werden vor Ort gelagert, gleichfalls wird vor Ort abgefüllt. Seit einiger Zeit schon gab es –ausschließlich im Shop der Destillerie erhältlich – einen Brombeer-Likör der ganz besonderen Art. Besonders, da er aus Kilchoman New Make, wilden Brombeeren, die in Kilchoman Malt Whisky eingelegt wurden, und Honig besteht. Wegen der großen Nachfrage entschloss man sich, diesen „Kilchoman Bramble Liqueur´´, der sich hervorragend in Cocktails macht oder im Sommer jedes Vanille-Eis gekonnt veredelt, jetzt auch außerhalb des Kilchoman Destillerie Shops anzubieten. In der Farbe dunkel lila-blau, begegnet er der Nase zunächst mit deutlichen Torf-Noten, darunter treten langsam fruchtige Töne heraus, mit Brombeere, dezent süße Rosinen und herb-fruchtige Preiselbeere. Am Gaumen dann zeigt er sich deutlich fruchtig, mit satten Beeren-Aromen, darunter zart torfig-rauchig, bevor er sich dieser „Kilchoman Bramble Liqueur´´ kurz und frisch-fruchtig verabschiedet. Geruch: deutlicher Torf, darunter fruchtige Töne, Brombeeren, dezent süße Rosinen und herb-fruchtige Preiselbeeren Geschmack: intensiv fruchtig, darunter etwas Torf und Rauch Abgang: kurz und frisch-fruchtig