Slyrs Cask strength Jahrgang 2012 Virgin American White Oak Cask 13 0,70 L/ 56.00%

Produktbeschreibung

Weingut: Slyrs

Jugendlich und dennoch rund Seit 2007 wird vor den Toren Münchens in Neuhaus am Schliersee in den oberbayerischen Alpen erfolgreich Whisky gebrannt. In kupfernen Pot Stills zweifach destilliert, lagert der Whisky in Barrique-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Diese nachgefragten limitierten Abfüllungen in Fassstärke werden recht jung abgefüllt, daher rührt auch ihr meist kräftiger Alkohol-Gehalt. Diese Edition des „Slyrs Cask Strength´´ wurde 2012 destilliert und 2016 – gut dreijährig - in limitierter Edition direkt aus dem Fass mit kräftigen 60 Vol% abgefüllt. Hell Bernstein-farben, begegnet er der Nase mit den für Slyrs-Whisky typischen fruchtigen Noten, darunter liegt ein sanfter Honig-Ton, und etwas kräftiger schließlich Karamell. Am Gaumen dann zeigt er sich trotz seiner jungen Jahre mild, die süßen Aromen von Karamell, Honig und Früchten auch hier im Vordergrund, darunter treten langsam rauchig-süße Anklänge hervor, die diesen Slyrs in Fassstärke in einen langanhaltenden, cremigen und weichen Abgang begleiten. Geruch: fruchtig, mit sanften Honig-Noten, Karamell Geschmack: mild, süße Aromen von Honig, Karamell und Frucht im Vordergrund, darunter rauchig-süße Anklänge Abgang: langanhaltend, cremig und weich